{"product_id":"norm-tea-green-mine-kaori","title":"Green Tea - Minekaori","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block=\"\" data-assistant-stream-block-index=\"1\"\u003eFrom Norm Tea House,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThis tea is\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epan-fired green\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etea\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emade from the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMinekaori\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecultivar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block=\"\" data-assistant-stream-block-index=\"2\"\u003eWhile most Japanese\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egreen teas begin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etheir processing\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewith steaming, this\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etea is instead\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epan-fired to\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebegin the process. Combined with the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eunique characteristics\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eof the cultivar, it develops grain-like notes reminiscent\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eof \u003cstrong\u003erice\u003c\/strong\u003e and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esweet corn\u003c\/strong\u003e, along\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewith a gentle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esweetness and rich, comforting body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block=\"\" data-assistant-stream-block-index=\"3\"\u003eFor a lighter,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emore refreshing cup, brew with freshly\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eboiled water and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea short infusion. If you prefer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea richer, sweeter\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecup, allow\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ethe water to\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecool slightly and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esteep for a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elittle longer. It\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis, of course, also excellent for\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecold brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block=\"\" data-assistant-stream-block-index=\"3\"\u003eWhat is Pan-Fired Green Tea?\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block-index=\"5\" data-assistant-stream-block=\"\"\u003eMost Japanese green\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etea is made\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esencha, in which the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efreshly\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eharvested leaves are\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esteamed\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eto halt oxidation\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebefore further processing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block-index=\"6\" data-assistant-stream-block=\"\"\u003ePan-fired green\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etea, by contrast, begins with\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eroasting the fresh leaves in a large iron pan, much like a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewok. This is\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ethe traditional method\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eused for the\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evast majority of\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChinese green teas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-assistant-stream-block-index=\"7\" data-assistant-stream-block=\"\"\u003eCompared with steamed\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egreen tea, pan-fired green tea\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehas a cleaner, lighter profile and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edevelops a distinctive\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eroasted aroma known\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Japan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekamaka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(\"pan aroma\"). It\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eis also exceptionally\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erare, accounting for\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eless than 1% of all green\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etea produced in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJapan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e----- \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eこのお茶は「みねかおり」という品種の釜炒り緑茶です。日本の多くの緑茶は蒸して加工を始めるところを、このお茶はその工程を釜で炒って行います。品種の特徴も相まって、お米やトウモロコ シのような穀物感、ほこほこした優しい甘みとコクを感じま す。熱湯でさっと淹れるとさっぱりと、少しお湯を冷まして長めに淹れるととろりと甘く入ります。水出しももちろん楽しめます◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e『釜炒り茶とは？』\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一般的に日本で作られる緑茶は、煎茶と呼ばれ、茶を摘んだあと「蒸して」製茶を始める工程で作られています。一方で釜炒り茶は茶を摘んだあと大きなフライパンのような釜で「炒めて」製茶を始める緑茶の作り方をします。ちなみにほとんどの中国緑茶もこの釜炒り茶の製法で作られています。蒸して作る煎茶に比べてさっぱりすっきり、釜香と呼ばれる特有の香りも生まれます。日本では生産量は緑茶の中で1%未満と希少なお茶です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Norm Tea House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49474463170775,"sku":"SQ-B9MR7P","price":23.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/5861\/7047\/files\/IMG_7031.webp?v=1784695837","url":"https:\/\/oideoide.com\/products\/norm-tea-green-mine-kaori","provider":"Oidé Coffee","version":"1.0","type":"link"}